Meine erste Distillerie wartet. Und gleich noch so eine Schöne.
Ich buche die normale Tour für 8£ und bin mit einem weiteren Interessierten und unserem Guide Jim unterwegs.
Wir bekommen den kompletten Prozeß der Herstellung erklärt. Nach dem ich mich „eingehört“ habe klappt es ganz gut. Interessant ist, daß diese Distillerie noch Holzfässer für die Maische benutzt (the mash tun).
Dies soll dem Whisky sehr weiche Aromen verleihen.
In den Kupferkesseln wird dann zweimal destilliert und dann entsprechend abgefüllt.
Da passiert natürlich noch viel mehr aber das ist ein wenig zu lang zum Schreiben.
Die Tour endet dann in der Bar, in der zwei Whiskys probiert werden. Sehr sehr gute btw.
Laut Guide Jim, sind sie auch die einzige Distillerie bei der man ganze Fässer kaufen kann. Diverse Stars haben hier eigene Fässer einlagern (Ewan McGregor zum Beispiel). Der Spaß kostet 2500£ pro Faß (ohne Abfüllung, Steuern etc.) alles in allem wäre es gut das Doppelte wollte man das Faß exportieren oder Abfüllen lassen (inkl. Tax).
Natürlich schaffe ich es nicht ohne eine Flasche den Shop zu verlassen.
Liebe Whisky-Freunde daheim – lasst Euch überraschen.
Es war toll das mal live zu sehen und sehr beeindruckend. Man merkt die Liebe zum Produkt und der Region.
Und das schmeckt man.
Bin gespannt wir andere es machen.