Heute geht’s in den Nordwesten.
Zum einem gibt’s dort die Kilchoman Distillerie und noch viele andere Sachen zum Entdecken. Außerdem wollen wir noch ein Versprechen einlösen. Dazu später.
Kilchoman ist die (noch) jüngste Distillerie auf Islay. Sie liegt auf einer Farm in der Nähe der Machir Bay.
Sie ist unabhängig und mit einer jährlichen Produktionsmenge von 200.000 Litern sehr klein. Im Vergleich: Das „Monster“ Caol Ila produziert das in einer Woche, hauptsächlich für Johnnie Walker Black Label.
Und sie Malzen selbst. Ebenfalls werden hier die Flaschen selbst abgefüllt und per Hand etikettiert.
Viel Liebe zum Detail und zum Produkt, daß gefällt mir. Kurzer Hand mache ich ne Führung mit.
Der Malzboden
Der Kiln (Torfofen) um den Barley zu torfen.
Kupferkessel zum Brennen
Abfüllanlage
Zum Probieren gibt es 3 verschieden stark getorfte Whiskys.
Einer davon wird sogar aus 100% auf Islay angebautem Barley hergestellt.
Ist schon was anderes als die Großproduktionen.
Der letzte überzeugt und wird eingepackt. Bin gespannt was die Leutz daheim sagen 😉
In der Zwischenzeit hat die restliche Familie sich die Kilchoman Old Parish Church angeschaut.
Gemeinsam geht’s weiter Richtung Norden nach Sanaigmore zum Ponyreiten. Wir hatten Zoë einen Ponyritt versprochen, den wir hier einlösen.
Das Wetter ist mittlerweile wieder gut und wir fahren zum Campingplatz zurück.
Wir alle müssen mal duschen und der dortige Spielplatz lockt.
Nach dem Abendessen fallen wir ins Bett. Morgen noch den Nordosten erkunden und dann ist unsere Zeit auf Islay rum und wir fahren nach Oban.